Cómo administrar un restaurante: comprender los números más importantes

Este artículo te ayudará a comprender los números más importantes que necesita controlar en su restaurante: costo de los alimentos, costo de mano de obra, costo principal y costos/ganancias controlables del restaurante. Costo de alimentos, Costo laboral y Costo de prima Las personas están familiarizadas con estos términos, pero no creo que muchos de nosotros … Leer más

Tres restaurantes en uno: ¿Es posible?

En el siguiente artículo te damos a conocer un caso interesante sobre Ahmed Abdel Rehim, propietario de Cairo 2 Go ubicado en Estados Unidos y cómo ha podido operar 3 restaurantes desde su único restaurante físico en egipcio. Es un espectáculo sobre cocinas fantasmas y cómo el 95% de sus ventas provienen ahora de la … Leer más

5 ventajas y desventajas de comprar una franquicia

Decidir si comprar una franquicia es un proceso que puede resultar intimidante, por lo que en este artículo te presentamos 5 ventajas y desventajas de comprar una franquicia, para que analices los pros y los contras antes de iniciar esta nueva aventura de negocios. Comprar una franquicia: ¿Sigue siendo un buen negocio?  En el año … Leer más

Como franquiciar tu restaurante: Los pasos a seguir

Si eres propietario de un restaurante y estás interesado en convertir tu negocio en una franquicia exitosa, en este artículo te diremos cuáles son los pasos que debes seguir para hacerlo de la manera correcta. Franquiciar un restaurante: ¿Debería hacerlo? Si un propietario desea franquiciar su negocio de restaurante, existen tres métodos típicos para producir … Leer más

Los mejores consejos para capacitar personal para tu restaurante

En este post te entregaremos los mejores consejos para capacitar personal para tu restaurante, para que puedas integrar el mejor equipo de trabajo posible y puedas llevar tu negocio gastronómico al próximo nivel. Las cosas que se ven difíciles al comienzo se vuelven fáciles más tarde Contratar y capacitar personal para tu restaurante es como … Leer más

¿No se paga suficiente a los empleados de restaurante?

En este post exploraremos el tema sobre la paga suficiente a los empleados de restaurante, ya que esta es una de las mayores quejas que comúnmente encontramos entre los trabajadores gastronomía. La dinámica del trabajo en un restaurante La mayoría de los empleados de los restaurantes sienten que sus esfuerzos diarios no son debidamente remunerados, … Leer más

Cómo puedes aligerar la carga de trabajo en tu restaurante

En este artículo te explicaremos cómo puedes aligerar la carga de trabajo en tu restaurante, para que tengas las herramientas necesarias para diseñar las estrategias que necesitas para redistribuir la carga de trabajo y responsabilidades en tu negocio. Poniendo piedras en una cesta: ¿Cuándo mucho se convierte en demasiado? Una analogía con la que nos … Leer más

Dark Kitchens. El éxito de las cocinas fantasmas ¿Son el futuro de la gastronomía?

descubre todas las ventajas del dark kitchen como modelo predominante de negocio

Parece que los e-commerce y las plataformas tecnológicas han encontrado la nueva mina de oro. No solo brindan a los restaurantes apps de entregas sino también las cocinas. Si, estás leyendo bien, nada más ni nada menos que el espacio físico para cocinar. Poco personal de trabajo, sin comensales, pero con chefs de primera categoría … Leer más

Cómo elegir un software de cobro para tu restaurante

la guia definitiva para encontrar los mejores software para restaurantes

Hoy existen muchos tipos de restaurante, con necesidades particulares y requerimientos que le son propios. Por este motivo muchas veces es necesario identificar un sistema online, o en la nube, que te permita administrar tu negocio gastronómico de manera integral, eficiente y que optimice los procedimientos. Es posible que una de las “patas flojas” de … Leer más

Herramientas para motivar a tu personal para alcanzar el éxito en ventas

motivar al personal de tu restaurante como medida para aumentar las ventas

Es muy frecuente encontrarte con grupos de trabajo o equipo que no está alineado a tus objetivos como dueño de un restaurante. Este problema hace que no se enfoquen en perseguir el éxito que te mereces para lograr las ventas esperadas y así mejorar. El marketing digital para restaurantes es muy importante, sin embargo tú … Leer más