Si tienes un restaurante o quieres montar uno, quizás te interese conocer algunos tips para aprender cómo escalar su restaurante utilizando estos aceleradores de crecimiento, obteniendo mayor reconocimiento y éxito en el área. Sin embargo, antes de comenzar, es importante que tengas en mente cada uno de los sentimientos, sueños y metas que tienes que … Leer más
Nuestro cerebro se llena de toda la información que nos rodea, audios que escuchamos, videos que observamos, actitudes y opiniones de otras personas, sin importar que sea bueno o malo, que nos pueda ayudar a mejorar una situación por la que estamos pasando o empeorarla. Desde hace unos cuantos años, existen en el mercado, distintos … Leer más
Este artículo te ayudará a comprender los números más importantes que necesita controlar en su restaurante: costo de los alimentos, costo de mano de obra, costo principal y costos/ganancias controlables del restaurante. Costo de alimentos, Costo laboral y Costo de prima Las personas están familiarizadas con estos términos, pero no creo que muchos de nosotros … Leer más
Decidir si comprar una franquicia es un proceso que puede resultar intimidante, por lo que en este artículo te presentamos 5 ventajas y desventajas de comprar una franquicia, para que analices los pros y los contras antes de iniciar esta nueva aventura de negocios. Comprar una franquicia: ¿Sigue siendo un buen negocio? En el año … Leer más
Si eres propietario de un restaurante y estás interesado en convertir tu negocio en una franquicia exitosa, en este artículo te diremos cuáles son los pasos que debes seguir para hacerlo de la manera correcta. Franquiciar un restaurante: ¿Debería hacerlo? Si un propietario desea franquiciar su negocio de restaurante, existen tres métodos típicos para producir … Leer más
En este post exploraremos el tema sobre la paga suficiente a los empleados de restaurante, ya que esta es una de las mayores quejas que comúnmente encontramos entre los trabajadores gastronomía. La dinámica del trabajo en un restaurante La mayoría de los empleados de los restaurantes sienten que sus esfuerzos diarios no son debidamente remunerados, … Leer más
¿Qué es la cocina fantasma? La cocina fantasma, también conocida como “dark kitchen” o “cocina virtual”, es un modelo de negocio en el sector de la restauración que se centra exclusivamente en la preparación de alimentos para entrega a domicilio, sin un espacio físico para atender a los clientes de manera presencial. Este concepto ha … Leer más
Con Whatsapp, podemos enviar y recibir mensajes de texto, voz, imágenes, vídeos, documentos, ubicaciones y contactos. También podemos realizar llamadas y videollamadas gratuitas, crear grupos, difundir mensajes y utilizar stickers y emojis. Pero Whatsapp no solo sirve para comunicarnos con nuestros familiares y amigos, sino también con nuestros clientes. De hecho, cada vez más empresas … Leer más
Captar la atención de clientes y ser competitivo hoy no es tarea fácil, debido a la gran cantidad de ofertas y estímulos que ellos reciben. Quizás te ocurrió que intentaste pensar alternativas y maneras eficientes para mejorar la rentabilidad de tu local gastronómico, pero no te das cuenta cómo hacerlo. Entonces, ¡llegaste al lugar indicado … Leer más
El dueño de un restaurante debe saber que parte importante de su éxito depende de qué tan rápido se sirve la comida a sus comensales. ¿Buscas optimizar los recursos de tu comercio? ¿No sabes de qué manera organizar a tus cocineros para ganar tiempo y así hacer más efectivo su tiempo en la cocina? Vamos … Leer más